Zürcher Geschnetzeltes
Suisse · Europe
- description courte
- Ce plat de veau combine une sauce crémeuse aux champignons avec des pommes de terre râpées croustillantes à côté.
- Ingrédients
- Lanières de veau cuites avec des champignons, du vin blanc, de la crème, de l'oignon, du beurre, de la farine, du jus de citron, du persil, et des rösti de pommes de terre.
- Note culturelle
- La sauce est le centre de l'assiette, tandis que l'accompagnement de pommes de terre donne de la texture et aide à porter la crème riche.
- Idée reçue
- Ce n'est pas un long ragoût ; les morceaux de viande fins sont cuits rapidement pour rester tendres.
crédit image
AIMG 1100 Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti.JPG
- auteur:
- Xocolatl
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Cropped to focus on the plated food and resized for Gochizu; no content was added.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.