Aiyu jelly / Gelée Aiyu
Taïwan · Asie de l'Est
- description courte
- Ce dessert glacé est centré sur une gelée délicate formée par une plante, accompagnée d'un sirop vif.
- Ingrédients
- Graines de figue aiyu, eau, jus de citron ou lime, sucre ou miel et glace.
- Note culturelle
- Souvent vendue dans des stands de boissons et boutiques de desserts, elle est appréciée pour sa texture rafraîchissante plutôt que pour sa forte douceur.
- Idée reçue
- Ce n'est pas de la gélatine ; la gelée se forme grâce à des composés libérés par les graines.
crédit image
- auteur:
- abon from Taiwan
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.