Ba-wan
Taïwan · Asie de l'Est
- description courte
- Ce ravioli moelleux est servi dans un bol avec une sauce brillante qui adhère à l'enveloppe.
- Ingrédients
- Enveloppe de fécule de riz ou patate douce, porc, pousses de bambou, champignons, échalotes, sauce soja, sucre et sauce épaisse.
- Note culturelle
- Les snacks le servent souvent cuit à la vapeur ou légèrement frit, avec la sauce ajoutée juste avant de manger.
- Idée reçue
- Ce n'est pas une boulette de viande occidentale ; la viande est enfermée dans une enveloppe élastique de fécule.
crédit image
- auteur:
- Takoradee
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.