Oyster vermicelli / Vermicelles aux huîtres
Taïwan · Asie de l'Est
- description courte
- Cette soupe de nouilles à la cuillère est soyeuse, iodée, souvent servie en petits bols dans les stands de rue.
- Ingrédients
- Vermicelles fins de blé, huîtres ou intestins de porc, bouillon épaissi, ail, sauce soja, coriandre et vinaigre noir.
- Note culturelle
- Les vendeurs de rue la servent souvent avec de la pâte d'ail, du vinaigre ou du piment pour ajuster chaque bol au comptoir.
- Idée reçue
- Les nouilles ne sont pas des vermicelles de riz ; ce style utilise généralement des nouilles fines de blé.
crédit image
- auteur:
- Jjj84206
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.