Khao Man Gai
Thaïlande · Asie du Sud-Est
- description courte
- Ce plat de poulet et riz est doux jusqu'à ce que la sauce relevée soit versée dessus.
- Ingrédients
- Poulet poché, riz à la graisse de poulet, ail, gingembre, racine de coriandre, concombre, bouillon, pâte de soja fermenté, piments, vinaigre et sauce soja.
- Note culturelle
- Il est lié aux comptoirs de déjeuner rapides et aux étals de rue, où bouillon, riz, poulet tranché et sauce sont servis ensemble.
- Idée reçue
- Ce n'est pas juste du poulet bouilli sur du riz nature ; le riz est cuit avec de la graisse et des aromates.
crédit image
- auteur:
- Takeaway
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.