Bol de soupe de nouilles au poulet et au curry garnie de nouilles croustillantes, d'oignons, d'herbes et de citron vert.

khao soi gai

Thaïlande · Asie du Sud-Est

description courte
Nouilles aux œufs, poulet, bouillon de coco et curry, nouilles frites, légumes marinés, échalote, citron vert et huile de chili.
Ingrédients
Nouilles aux œufs, poulet, bouillon de coco et curry, nouilles frites, légumes marinés, échalote, citron vert et huile de chili.
Note culturelle
Il est particulièrement lié à l'alimentation des villes du nord: en partie soupe de nouilles, en partie bol de curry, et souvent personnalisé à table.
Idée reçue
Ce n'est généralement pas un curry sec; le bouillon est un élément déterminant du bol.
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crédit image

Khao soi kai - LA California - 2014-08-15 - 001

auteur:
T.Tseng
licence:
CC BY 2.0
modifié:
Cropped and resized for Gochizu.

crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
AI-generated voice audio.