Fufu with palm-nut soup / Fufu à la soupe de noix de palme
Togo · Afrique subsaharienne
- description courte
- Fécule de manioc ou d'igname pilée servie avec une soupe de noix de palme, du poisson ou de la viande, des aromates, de la tomate, du chili et des épices.
- Ingrédients
- Fécule de manioc ou d'igname pilée servie avec une soupe de noix de palme, du poisson ou de la viande, des aromates, de la tomate, du chili et des épices.
- Note culturelle
- Le contraste des textures est central : de petits morceaux d'amidon sont pincés, trempés et avalés avec la soupe plutôt que mangés comme du pain tranché.
- Idée reçue
- Le fufu est l'amidon, pas la soupe ; le bol change avec la sauce servie à côté.
crédit image
Fufu_with_palm_nut_soup,_snail_and_tilapia.JPG
- auteur:
- Kiarasanchez12
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.