Tourteau fromager
France · Europe
- description courte
- Ce cheesecake en dôme est reconnu par son dessus noir dramatique et son intérieur doux et légèrement acidulé.
- Ingrédients
- Du fromage de chèvre frais, des œufs, du sucre et de la farine cuisent dans une pâte jusqu'à ce que le dôme devienne noir et que l'intérieur reste tendre.
- Note culturelle
- Il est associé à une région laitière occidentale où le fromage de chèvre frais est incorporé dans des douceurs cuites.
- Idée reçue
- Le dessus sombre est intentionnel ; il fait partie du plat, pas un signe que le gâteau a été ruiné.
crédit image
- auteur:
- Ji-Elle
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.
crédit audio
- voix:
- Ltrlg Recorder: Ltrlg
- source:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.