Crab and dumplings / crab and dumplings

Trinité-et-Tobago · Amérique latine

description courte: Un plat principal de fruits de mer où le crabe au curry est servi avec des dumplings fermes pour recueillir la sauce.
Ingrédients: Crabe, dumplings de farine, poudre de curry, lait de coco, ail, oignon, herbes, piment fort et assaisonnement vert.
Note culturelle: Vendeurs de plage et cuisiniers maison le servent souvent comme repas désordonné à manger avec les mains, autour du crabe sucré et de dumplings solides.
Idée reçue: Les dumplings ne sont pas sucrés; ce sont des morceaux simples et fermes destinés à porter la sauce curry.

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auteur:: unknown
source:: Tour Tobago Travel
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