Kunefe
Turquie · Moyen-Orient et Afrique du Nord
- description courte
- Cette pâtisserie chaude au fromage équilibre des fils croustillants et beurrés, un sirop et un cœur fondant.
- Ingrédients
- Pâte kadayif effilochée, fromage fondant non salé, beurre, sirop de sucre, pistaches et jus de citron.
- Note culturelle
- Elle est liée aux pâtisseries où des plateaux métalliques peu profonds sont cuits à la commande et servis chauds.
- Idée reçue
- Le fromage n'est pas un simple décor ; il forme le centre moelleux qui fait fondre la pâtisserie.
crédit image
- auteur:
- Basak
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0 1.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.