Yorkshire parkin / Parkin du Yorkshire
Royaume-Uni · Europe
- description courte
- Ce gâteau dense au gingembre est collant, riche en avoine, et souvent découpé en carrés.
- Ingrédients
- Farine d’avoine, farine, mélasse noire, sirop doré, sucre brun, beurre ou saindoux, gingembre, épices mélangées, et lait.
- Note culturelle
- Il est lié aux rassemblements par temps froid et aux gâteaux enveloppés pendant quelques jours pour s’attendrir.
- Idée reçue
- Ce n’est pas un pain d’épices ordinaire ; l’avoine et la mélasse lui donnent une texture plus lourde et collante.
crédit image
- auteur:
- Spider.Dog
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
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crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.