Hangtown fry

États-Unis · Amérique du Nord

description courte: Ce plat d'œufs riche combine huîtres et bacon dans une cuisson façon omelette.
Ingrédients: Œufs cuits avec des huîtres et du bacon, parfois avec les huîtres légèrement enrobées avant la cuisson.
Note culturelle: Sa réputation vient des camps miniers anciens, mêlant huîtres coûteuses à des œufs et bacon quotidiens.
Idée reçue: Ce n’est pas un plat uniquement de fruits de mer ; les œufs et le bacon sont aussi essentiels que les huîtres.

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