New England Clam Chowder / Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

États-Unis · Amérique du Nord

description courte: Les palourdes, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, la crème, le bouillon de palourdes, les herbes et le porc salé ou le bacon forment une chaudrée blanche épaisse.
Ingrédients: Les palourdes, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, la crème, le bouillon de palourdes, les herbes et le porc salé ou le bacon forment une chaudrée blanche épaisse.
Note culturelle: Ses racines de bord de mer se reflètent dans la saveur saumâtre de palourde, tandis que les produits laitiers et les pommes de terre le rendent suffisamment copieux pour les déjeuners par temps froid.
Idée reçue: Le style blanc crémeux est différent des versions à base de tomates avec la même base de fruits de mer.

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