New England Clam Chowder / Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
États-Unis · Amérique du Nord
La clam chowder contient palourdes, pommes de terre et oignon. Legal Sea Foods publie des ingrédients comprenant crème légère, beurre et bouillon de palourdes. Farine et amidon épaississent sa version, tandis qu’ail, poivre, Worcestershire et sauce piquante l’assaisonnent.[1]
La chowder se sert en soupe, souvent avec des crackers. Legal Sea Foods fournit des oyster crackers, tandis que l’Union Oyster House de Boston la propose à la tasse ou au bol.[1][2]
Références
Sources vérifiées le:
- New England Clam Chowder — Legal Sea Foods
- Lunch Menu: Soups and Chowders — Union Oyster House
crédit image
- auteur:
- Jon Sullivan; original uploader Y6y6y6 at English Wikipedia
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- Wikimedia Commons
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- Public domain
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- Cropped for Gochizu.
crédit audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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