New York pepperoni slice

États-Unis · Amérique du Nord

description courte: Ce style de pizza en service au comptoir est connu pour une part fine et flexible avec du fromage doré et du pepperoni croustillant.
Ingrédients: Pâte à pizza fine avec sauce tomate, mozzarella à faible humidité, pepperoni, huile d'olive et origan.
Note culturelle: Le format de la part est important : il est conçu pour la rapidité, la portabilité et la consommation à la main à partir d'une assiette en papier ou d'un emballage.
Idée reçue: La caractéristique définissante n'est pas seulement la garniture ; la croûte fine et pliable et le format de la part sont tout aussi importants.

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