Bánh tráng nướng
Viêt Nam · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette collation de rue se mange comme une galette ronde croustillante et fumée avec des garnitures molles incrustées à la surface.
- Ingrédients
- Galette de riz, œuf, ciboules, crevettes séchées, viande de porc effilochée, saucisse, échalotes frites, mayonnaise et sauce pimentée.
- Note culturelle
- Elle est liée aux stands de rue par temps frais et à la culture des snacks étudiants, où chaque galette est assemblée sur un gril au charbon.
- Idée reçue
- Ce n'est pas une pâte cuite au four ; la base est une galette de riz cloquée directement sur la chaleur.
crédit image
- auteur:
- Huutai11791
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.