Bún Chả Hà Nội

Viêt Nam · Asie du Sud-Est

description courte: Poitrine de porc grillée et galettes servies avec vermicelles de riz, herbes, sauce de poisson, sucre, vinaigre ou citron vert, ail et cornichons.
Ingrédients: Poitrine de porc grillée et galettes servies avec vermicelles de riz, herbes, sauce de poisson, sucre, vinaigre ou citron vert, ail et cornichons.
Note culturelle: Il est généralement consommé comme déjeuner décontracté, chaque bouchée étant composée de nouilles, d'herbes, de porc grillé et de bouillon de trempette.
Idée reçue: Ce n'est pas une soupe de nouilles ; le bouillon est une trempette concentrée servie séparément des nouilles.

crédit image