Phở bò tái
Viêt Nam · Asie du Sud-Est
- description courte
- Nouilles de riz, bouillon de bœuf clair, bœuf saignant, oignon, gingembre, anis étoilé, cannelle, sauce de poisson, herbes et germes.
- Ingrédients
- Nouilles de riz, bouillon de bœuf clair, bœuf saignant, oignon, gingembre, anis étoilé, cannelle, sauce de poisson, herbes et germes.
- Note culturelle
- La clarté du bouillon compte; un long mijotage extrait la saveur tout en gardant le bol propre et aromatique.
- Idée reçue
- Le bœuf n'est pas entièrement cuit avant d'être servi; de fines tranches sont réchauffées par le bouillon.
crédit image
- auteur:
- Ngô Trung
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.