Asado de tira / असादो दे तीरा

असादो दे तिरा अर्जेंटीना के असादो में ग्रिल पर पकाई गई गोमांस की पसलियाँ हैं। कोसिनेरोस अर्जेन्तीनोस पसलियों को नमक और काली मिर्च से स्वाद देकर ग्रिल करते समय पलटता है। साथ में सॉस और अन्य चीज़ें हो सकती हैं; उसकी विधि शिमला मिर्च और लहसुन की साल्सा क्रियोया तथा चीज़, हैम और बेकन भरे तले आलू के पैकेट साथ देती है।^[1]

असादो अंगारों पर पके भोजन के आसपास का मिलन भी है। पसलियों के साथ दूसरे गोमांस के हिस्से, सॉसेज, अंगों का मांस और प्रोवोलेता चीज़ ग्रिल हो सकते हैं। लहसुन, पार्सले और मसालों वाला चिमिचुरी सॉस तथा सलाद या ग्रिल की सब्जियाँ साथ हो सकती हैं। परिवार और दोस्त अक्सर लंबे दोपहर के भोजन में खाना बाँटते हैं।^[2]