Conch salad / कोंच सलाद

कॉन्क सलाद बहामा की तैयारी है, जिसमें कच्चे कॉन्क के टुकड़े, सब्जियाँ और खट्टे रस हैं। कॉन्क समुद्री मोलस्क है, जिसका मांस बहामा के भोजन में कई तरह से इस्तेमाल होता है। पर्यटन मंत्रालय प्याज़, मीठी शिमला मिर्च, लाइम और संतरे के रस वाली सलाद बताता है।^[1]

नासाउ पैराडाइज़ आइलैंड की प्रकाशित विधि साफ़ कटे कॉन्क में टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च और हालापेन्यो डालती है; लाइम व संतरे के रस मिलते हैं। संस्था आम या अनानास वाली उष्णकटिबंधीय विधियाँ भी बताती है। फल सलाद बदलते हैं, पर कॉन्क-खट्टे रस का आधार बना रहता है।^[2]