Belgian pralines / प्रालिन

बेल्जियम में प्रालीन का अर्थ भरी हुई चॉकलेट मिठाई है। भरावन में चॉकलेट गनाश, हेज़लनट प्रालिने, कैरमेल और अलग-अलग स्वाद की क्रीम शामिल हैं। ऊपर डार्क, मिल्क या व्हाइट चॉकलेट की परत होती है। कुछ मिठाइयाँ कई परतें जोड़ती हैं, जैसे मेवों के भरावन पर रास्पबेरी गनाश, या कुरकुरी नूगातीन की खोल में क्रीम भरकर चॉकलेट चढ़ाना।^[2]

नोयहाउस अपने बेल्जियन प्रालीन को 1912 में ब्रसेल्स के ज्यां नोयहाउस जूनियर से जोड़ता है। परिवार की कथा चॉकलेट को सुरक्षित और आकर्षक ढंग से रखने वाले बालोताँ डिब्बे को भी 1915 में लुईज़ आगोस्तिनी से जोड़ती है।^[1][2]