Wagasi cheese skewers / Wagasi

बेनिन · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: यह स्ट्रीट-फूड संस्करण स्थानीय पनीर को भुने हुए स्क्यूर्स के रूप में परोसता है जिसमें मसालेदार, नमकीन किनारा होता है।
सामग्री: गाय के दूध का पनीर लाल या नारंगी रंग का, तेल और मसाले के साथ ग्रिल या तले हुए स्क्यूर्स पर परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह पनीर चरवाहा समुदायों और बाजार के खाना पकाने से जुड़ा हुआ है, जहां इसे ताजा, तला हुआ, ग्रिल किया गया या सॉस में जोड़ा जा सकता है।
आम गलतफहमी: यह मोत्ज़ारेला की तरह पिघलने वाला पनीर नहीं है; ठोस कर्ड तले या ग्रिल करते समय एक साथ रहते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Mon Fromage Peulh
स्रोत:: Mon Fromage Peulh
लाइसेंस:: unknown
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