Barreado
ब्राज़ील · लैटिन अमेरिका
बारेआदो में गोमांस मिट्टी के बर्तन में धीरे पकता है, जब तक नरम रेशों में अलग होने लगे। यह दक्षिणी ब्राज़ील के पराना के तटीय भाग से जुड़ा है। राज्य पर्यटन विभाग इसे कसावा आटे और संतरे के साथ परोसा बताता है; आटा पकने वाले रस सोखता है।[1]
नाम बर्तन सील करने से जुड़ा है: कसावा आटे और राख का लेप ढक्कन के आसपास लगाकर भाप अंदर रखी जाती है और स्ट्यू सूखने से बचती है। पर्यटन विभाग संबंधित नगरों में अंतोनिना, गुआराकेसाबा, गुआरातुबा, मोरेटिस और परानागुआ गिनता है। बारेआदो पराना की मान्य पाक विरासत और भौगोलिक संकेत वाले क्षेत्रीय उत्पादों में भी है।[2]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Principais pratos culinários do Paraná — Secretaria do Turismo do Paraná
- Turismo gastronômico — Secretaria do Turismo do Paraná
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Cataleirxs
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 4.0
- संशोधित:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, custom-cropped to remove people at the table edge, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.