Maniçoba

ब्राज़ील · लैटिन अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: Maniçoba एक गाढ़ा मैनिओक-पत्तों का स्टू है जिसमें स्मोक्ड और नमकीन मांस डाला जाता है।
सामग्री: लंबे समय तक पकाए गए मैनिओक के पत्ते स्मोक्ड पोर्क, सूखे गोमांस, सॉसेज, लहसुन, प्याज, तेजपत्ता के साथ पकाए जाते हैं, और साथ में चावल परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: लंबे समय तक पकाना आवश्यक है क्योंकि कच्चे मैनिओक के पत्ते सावधानी से तैयार किए बिना सुरक्षित नहीं होते।
आम गलतफहमी: इसका गहरा रंग जलने का संकेत नहीं है; यह पकाए गए मैनिओक के पत्तों और मांस से आता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Bruna Brandão / MTur Destinos
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: Public domain
संशोधित:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.