Tô with Sauce Gombo / Tô à la sauce gombo

बुर्किना फ़ासो · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: यह मुख्य भोजन एक स्कूप करने योग्य अनाज के आधार को एक चमकदार भिंडी की चटनी के साथ जोड़ता है जो हर काटने के साथ चिपकती है।
सामग्री: एक ठोस मक्का, बाजरा, या ज्वार का आटा भिंडी की चटनी, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, प्याज, चिली, सुम्बाला, और कभी-कभी मछली या मांस के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: अनाज के आटे और चटनी के साझा कटोरे सहेलियन भोजन में फिट होते हैं जहाँ स्टार्च और नमकीन चटनी एक साथ खाई जाती हैं।
आम गलतफहमी: हरी चटनी केवल एक सूप नहीं है; इसे ठोस अनाज के आधार के साथ खाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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