callaloo soup / कल्लालू सूप

ग्रेनाडा · लैटिन अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: यह हरा सूप-स्टू पत्तेदार सब्जियों को नारियल, भिंडी और स्वादिष्ट समुद्री भोजन या मांस के साथ एक मखमली कटोरे में मिलाता है।
सामग्री: पत्तेदार सब्जियां या डैशीन के पत्ते, भिंडी, नारियल का दूध, केकड़ा या नमकीन मांस, सुगंधित सामग्री, थाइम और तीखा मिर्च।
सांस्कृतिक टिप्पणी: कैरेबियन में, एक ही नाम पत्तेदार सब्जी, पकाया हुआ सूप या संबंधित स्टू को संदर्भित कर सकता है, इसलिए व्यंजन बहुत भिन्न होते हैं।
आम गलतफहमी: यह एक मानकीकृत नुस्खा नहीं है; पत्ते, गाढ़ापन और समुद्री भोजन या मांस के अतिरिक्त द्वीप और परिवार के अनुसार बदलते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: GeoTrinity (Wikimedia Commons)
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a shared callaloo soup family image pending review.