Quebec maple taffy / क्यूबेक मेपल टैफी
कनाडा · उत्तरी अमेरिका
मेपल टाफ़ी मेपल सिरप को गाढ़ी मिठाई तक केंद्रित करके बनती है। गर्म सिरप की पतली धारें दबाई बर्फ या कुचली बर्फ पर डाली जाती हैं, जहाँ ठंडी होकर जमती हैं। फिर लकड़ी की डंडी पर लपेट सकते हैं। सिरप स्वयं मेपल के रस से आता है, जिसे पानी हटाने के लिए पहले उबाला जा चुका है।[1][2]
क्यूबेक के उत्पादक इसे मेपल मौसम की वसंत यात्राओं में शुगर शैक, काबान आ सुक्र, से जोड़ते हैं। मौसम के बाहर सिरप और कुचली बर्फ की ट्रे से भी बना सकते हैं। उनकी विधि चूल्हे और माइक्रोवेव, दोनों तरीकों का विवरण देती है; अंतिम ठंडी सतह वाला चरण समान है।[1][2]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Maple Taffy — Québec Maple Syrup Producers / Maple from Canada
- Maple Taffy Recipe — Québec Maple Syrup Producers / Maple from Canada
छवि श्रेय
- निर्माता:
- The original uploader was SimonP at English Wikipedia
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 3.0
- संशोधित:
- Cropped to remove visible people and focus on syrup on snow, then re-encoded for Gochizu.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.