Dongpo pork / डोंगपो पोर्क

चीन · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह पकाया हुआ सूअर का मांस चमकदार त्वचा, नरम वसा, और समृद्ध स्वादिष्ट-मीठे सॉस के लिए जाना जाता है।
सामग्री: सूअर का मांस सोया सॉस, चावल की शराब, शक्कर, अदरक, हरा प्याज, और सुगंधित मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: परिष्कृत भोज और रेस्टोरेंट के हिस्सों से जुड़ा, यह लंबे और धीरे-धीरे पकाने का फल देता है।
आम गलतफहमी: यह त्वरित तला हुआ सूअर का मांस नहीं है; धीमी पकावट इसकी बनावट के लिए महत्वपूर्ण है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Pauloleong2002
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Cropped to isolate one serving bowl and remove visible text; re-encoded for Gochizu review.