Guobaorou / गुओबाओरौ

गुओबाओरोउ उत्तर-पूर्वी चीन का व्यंजन है: सूअर के पतले टुकड़े घोल में लपेटकर तलते और खट्टी-मीठी सॉस लगाते हैं। DayDayCook पतला कटा पोर्क टेंडरलॉइन लेता है, जिसे अंडे की सफेदी और मक्का स्टार्च के घोल में लपेटते हैं। पहले तलने से परत जमती है, फिर अधिक गर्म तेल में दोबारा तलकर सतह भूरी करते हैं।^[1]

इस नुस्खे की सॉस में चीनी, नमक, हल्की सोया सॉस और सफेद सिरका है। अदरक, गाजर और धनिया बारीक काटते हैं, साथ में प्याज़ कुल की सुगंधित सामग्री भी है। इन्हें थोड़ी देर भूनकर मांस और सॉस मिलाते हैं, फिर प्लेट में निकालते हैं। दो बार तलना और अंत में सॉस लगाना अलग चरण हैं।^[1]