Uyghur polo / پولو

चीन · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह पुलाव नरम मांस, मीठे गाजर और अलग-अलग मसालेदार चावल के दानों पर केंद्रित है।
सामग्री: चावल का पुलाव जिसमें भेड़ का मांस, गाजर, प्याज, जीरा, तेल और कभी-कभी किशमिश या चने होते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: उत्सवों और पारिवारिक भोजन से जुड़ा, इसे अक्सर तीखे सब्जी के साथ परोसा जाता है।
आम गलतफहमी: यह व्यापक पुलाव परंपराओं से संबंधित है, लेकिन भेड़ के मांस और गाजर की शैली स्थानीय रूप से विशिष्ट है।

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