Civet de lapin / सिवेट डे लैपिन

संक्षिप्त विवरण: यह धीरे-धीरे पकाया गया खरगोश का स्टू एक गहरे, वाइन-समृद्ध सॉस और नरम ब्रेज़्ड मांस के चारों ओर बनाया गया है।
सामग्री: खरगोश के टुकड़े एक वाइन-आधारित सॉस में प्याज, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और स्टॉक के साथ पकाए जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह पुराने क्षेत्रीय घर और रेस्तरां के पकवानों से जुड़ा हुआ है, जहाँ खेल या खरगोश के व्यंजन अक्सर गहरे स्वाद वाले सॉस के साथ जोड़े जाते हैं।
आम गलतफहमी: नाम स्ट्यू की शैली और सॉस की ओर इशारा करता है; यह एक निश्चित गार्निश या एक निश्चित नुस्खा नहीं है।

छवि श्रेय

निर्माता:: jimcollins
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
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