Clafoutis / क्लाफौटी

क्लाफूती लिमूज़ैं की मिठाई है, जिसमें चेरी को मैदे, दूध, चीनी और अंडों के घोल से ढककर बेक करते हैं। मिश्रण फल के चारों ओर जमता है और फ्लान जैसी बनावट बनती है। काली चेरी आम चुनाव है और फल साबुत गुठली सहित या गुठली निकालकर इस्तेमाल हो सकता है।^[1][2]

बदले हुए प्रकारों में खुबानी, आम और आलूबुखारा जैसे दूसरे फल या बादाम की पतली कतरनें डालते हैं। लिमूज़ैं में सेब या नाशपाती वाली मिलती-जुलती तैयारी को फ्लोन्यार्द कहते हैं। क्लाफूती पर अंत में चीनी छिड़की जा सकती है।^[1][2]