vepřo knedlo zelo / वेपřो नेडलो ज़ेलो

वेप्रो क्नेडलो ज़ेलो चेक गणराज्य का रोस्ट पोर्क, आटे के पकवान और पत्तागोभी वाला भोजन है। चेक स्पेशल्स की विधि सूअर के मांस में लहसुन और कैरवे लगाकर प्याज़ और लार्ड पर बेक करती है, पहले ढककर और फिर खुला रखकर भूरा करने के लिए। बेकिंग पैन के रस को कम करके आटे से गाढ़ा कर सॉस बनाते हैं।^[1]

ब्रेड वाले पकवान खमीर के आटे में दूध, अंडा और ब्रेड के टुकड़े डालकर बनते हैं। आटे को लंबे बेलनाकार रूप में उबालकर स्लाइस करते हैं। सॉरक्राउट प्याज़, बेकन और कैरवे के साथ अलग पकता है, फिर उसमें चीनी और गाढ़ा करने को आटा डालते हैं। मांस के स्लाइस, आटे के पकवान और पत्तागोभी साथ में पैन की सॉस के साथ परोसे जाते हैं।^[1]