La bandera dominicana / ला बांदेरा डोमिनिकाना

यह दोपहर का भोजन कई व्यंजन साथ परोसता है: सफेद चावल, पकी फलियाँ, मांस और सलाद। चिकन और गोमांस आम विकल्प हैं। लाल राजमा, पिंटो या क्रैनबेरी फलियाँ इस्तेमाल हो सकती हैं। नाम का अर्थ डोमिनिकन झंडा है, जो रोज़मर्रा के भोजन को राष्ट्रीय पहचान से जोड़ता है।^[1]

हर भाग अलग बनता है, और अक्सर मांस व चावल से पहले फलियाँ शुरू की जाती हैं। क्लारा गोंज़ालेज़ परिवारों के अनुसार बदलाव बताती हैं, जैसे मछली की स्ट्यू, सूअर का मांस या अरहर। तले कच्चे या पके प्लांटेन और एवोकाडो साथ हो सकते हैं।^[1]