Fish with Peanut Sauce / मछली मूंगफली की चटनी के साथ

इक्वेटोरियल गिनी · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: यह तटीय शैली की थाली मूंगफली के पेस्ट का उपयोग करके मछली और सुगंधित सामग्री को समृद्ध चटनी में बदलती है।
सामग्री: मछली को टमाटर, प्याज, लहसुन, मिर्च, तेल और मसालों के साथ मूंगफली-गाढ़ी चटनी में पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: स्थानीय घर के खाने में मूंगफली, मछली, प्लांटेन और कसावा सभी शामिल होते हैं, इसलिए इस तरह की चटनी रोज़मर्रा के भोजन में फिट बैठती है।
आम गलतफहमी: चटनी एक पतली सजावट नहीं है; यह आमतौर पर मछली के लिए स्वाद का मुख्य वाहक होती है।

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