Ful Eritrean style / Ful

शेफ़ ईडन गेब्रे एग्ज़ियाब्हेर बाकला फलियों, प्याज़, लहसुन, हालापेन्यो और जीरे वाला इथियोपियाई-एरिट्रियाई नाश्ता बताती हैं। फलियाँ मसालों के साथ धीमी आँच पर पकती हैं और कुछ हद तक मसलकर उनका थोड़ा दानेदार रूप बनाए रखा जाता है।^[1]

ऊपर टमाटर, मिर्च, प्याज़, पार्सले, उबला अंडा, दही, बेरबेरे मसाला और जैतून का तेल डाला जाता है। साथ में सपाट रोटी होती है। बेरबेरे मसालों का स्वाद देता है, जबकि ताज़ी सब्ज़ियाँ पकी फलियों से अलग बनावट लाती हैं।^[1]