tibs / ጥብስ

इथियोपिया · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: Tibs तले हुए या भुने हुए मांस के टुकड़े होते हैं जो गर्म परोसे जाते हैं, अक्सर रस इकट्ठा करने के लिए फ्लैटब्रेड के साथ।
सामग्री: बीफ या भेड़ को प्याज, मिर्च, लहसुन, मसालेदार मक्खन या तेल, रोज़मेरी, बर्बेरे, नमक, और परोसने के लिए इन्जेरा के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह व्यंजन उत्सव के भोजन और रेस्तरां की प्लेटों से जुड़ा होता है, जहाँ गर्म वसा और मसाले की सुगंध पहले मेज तक पहुँचती है।
आम गलतफहमी: यह लंबे समय तक पके स्ट्यू नहीं है; आकर्षण तेज भूनने, भूरे किनारों, और केंद्रित मसाले में है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Khajitdadddy
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Cropped to focus on the food pan and resized for Gochizu; no content was added.