Confit de canard / कोंफी डे कनार्ड
फ़्रांस · यूरोप
- संक्षिप्त विवरण
- यह व्यंजन नमकीन और धीमी चर्बी में पकाने से तैयार कुरकुरी त्वचा वाली और नरम मांस वाली बतख है।
- सामग्री
- बतख की टांगें, बतख की चर्बी, मोटा नमक, लहसुन, थाइम, तेजपत्ता, काली मिर्च, और आलू।
- सांस्कृतिक टिप्पणी
- यह संरक्षण पकाने से जुड़ा है, जहां चर्बी और नमक मांस को फ्रिज के बिना सुरक्षित रखने में मदद करते थे।
- आम गलतफहमी
- यह केवल भुनी हुई बतख नहीं है; नमकीन करने और चर्बी में धीमी पकाने से इसकी तैयारी होती है।
छवि श्रेय
Confit de canard Licq-Atherey.jpg
- निर्माता:
- Tangopaso
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 3.0
- संशोधित:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.