crêpes Suzette / क्रेप्स सुज़ेट

क्रेप सुजेत फ्रांसीसी मिठाई है, जिसमें क्रेप को खट्टे फलों और मक्खन की सॉस में गरम करते हैं। एक विधि में कैरमलयुक्त चीनी, संतरे और नींबू का रस, मक्खन और ग्रां मार्निए जैसा संतरे का लिक्योर हो सकता है। क्रेप के दोनों ओर सॉस लगाकर चार तह में मोड़ते हैं और परोसने तक सॉस में रखते हैं।^[1][2]

कुछ रेस्तराँ मेज के पास सेवा के हिस्से के रूप में भोजन कक्ष में मिठाई फ्लांबे करते हैं। सजावट के लिए चीनी में संरक्षित संतरे का छिलका डाला जा सकता है।^[1][2]