Poulet basquaise / पौलेट बास्क्वाइस

संक्षिप्त विवरण: यह चिकन व्यंजन एक शिमला मिर्च और टमाटर की सॉस पर निर्भर करता है जो ब्रेज़िंग तरल और परोसने वाली सॉस दोनों बन जाती है।
सामग्री: चिकन को भूना जाता है, फिर टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, सफेद शराब, जैतून का तेल, और लाल मिर्च के साथ उबाला जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह बास्क-शैली के घर और रेस्तरां के खाना पकाने से जुड़ा हुआ है, जहाँ सब्जी की सॉस प्लेट की पहचान को ले जाती है।
आम गलतफहमी: यह एक सामान्य चिकन स्ट्यू नहीं है; शिमला मिर्च, टमाटर, और मिर्च का आधार केंद्रीय है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Arnaud 25
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
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