Poulet nyembwe / poulet nyembwe

चिकन और पाम फल से निकली सॉस मिलती हैं। कैमरडिश की गैबॉनी विधि स्मोक्ड चिकन, सॉरेल पत्ते, प्याज़, लहसुन, सूखे क्रेफ़िश पाउडर और वैकल्पिक मिर्च लेती है। फल पकाकर कूटते और पानी से मिलाते हैं, फिर तरल छानकर बर्तन में डालते हैं।^[1]

छना पाम मिश्रण प्याज़ और लहसुन के साथ पकता है। चिकन अलग हल्का भूरा करके क्रेफ़िश पाउडर और कटे सॉरेल के साथ डालते हैं। आगे पकने पर सॉस गाढ़ी होती और तेल सतह पर आता है।^[1]