Dakos

डाकोस क्रेट का व्यंजन है, जिसमें जौ के रस्क, टमाटर, मुलायम सफ़ेद चीज़ और जैतून का तेल होते हैं। एलेक्स मिलोनास रस्क थोड़े गीले करके उन पर कद्दूकस टमाटर, भुरभुरा किया सिनोमिज़िथ्रा, फ़ेटा या गालोमिज़िथ्रा, जैतून या जैतून का पेस्ट और ऑरेगानो डालते हैं। केपर्स या क्रीतामो वैकल्पिक हैं।^[1]

रस्क तोड़कर सलाद में भी मिलाए जा सकते हैं। WWF ग्रीस की विधि में कटे टमाटर और जैतून के तेल से रस्क के टुकड़े भिगोकर फ़ेटा या कोई अन्य मुलायम सफ़ेद चीज़ तथा सूखा ऑरेगानो डाला जाता है। कुरकुरी ब्रेड टमाटर का रस और तेल सोखकर मुलायम होती है।^[1][2]