tzatziki / तज़त्ज़िकी

यूनान · यूरोप

संक्षिप्त विवरण: तज़त्ज़िकी एक ठंडा खीरा-दही डिप या सॉस है जो रोटी, ग्रिल किए गए खाद्य पदार्थों, और मेज़े स्प्रेड के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: खीरे, लहसुन, जैतून का तेल, सिरका या नींबू, डिल या पुदीना, और नमक के साथ मिलाया गया छना हुआ दही।
सांस्कृतिक टिप्पणी: दही-खीरे का यह विचार पूर्वी भूमध्यसागरीय और आस-पास के क्षेत्रों में संबंधित रूपों में दिखाई देता है।
आम गलतफहमी: यह केवल रोटी के लिए डिप नहीं है; यह ग्रिल किए गए मांस, सैंडविच, और सब्जियों के प्लेटों के लिए भी एक सॉस के रूप में काम करता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Nikodem Nijaki
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
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