Paprikás csirke / पप्रिकाश चिकन

पाप्रिकाश चिरके हंगरी का चिकन व्यंजन है, जिसे पाप्रिका की सॉस में पकाया जाता है। तीमेआ तार्यानी की विधि में हड्डी वाले चिकन को तेल और मक्खन में भूरा होने तक भूनते हैं। उसी पैन में प्याज़ और लहसुन पकाने के बाद मीठी पाप्रिका, आटा और शोरबा मिलाते हैं। चिकन को पार्सले, लाल शिमला मिर्च और टमाटर के साथ धीमी आँच पर पकाते हैं।^[1]

चिकन पकने पर पैन को आँच से उतारकर खट्टी क्रीम और बची हुई पार्सले मिलाते हैं। तार्यानी इसे आटे, अंडों और खट्टी क्रीम से बने नोकेडली के साथ परोसती हैं, जिनके छोटे टुकड़े बनाकर नमकीन पानी में उबाला जाता है।^[1]