Meen Pollichathu / मीन पोल्लीचाथु

मीन पोल्लिचथु केरल की मछली की तैयारी है, जिसमें मछली मसालों के साथ केले के पत्तों के पैकेट में पकती है। सुगुना विनोद सामान्यतः करीमीन मछली के उपयोग का उल्लेख करती हैं, लेकिन अपनी विधि में मोटे मछली के टुकड़े लेती हैं। नमक, हल्दी और मिर्च से मसालेदार मछली पत्ते में लपेटकर पकाने से पहले नारियल तेल में थोड़ी तली जाती है।^[1]

छोटे प्याज या प्याज, करी पत्ते और अदरक नारियल तेल में नरम किए जाते हैं, फिर टमाटर, हल्दी, मिर्च और पिसा धनिया आते हैं। ताजा कद्दूकस नारियल और धनिए की पत्तियाँ मसाला पूरा करती हैं। नरम केले के पत्तों में मछली इस मिश्रण की दो परतों के बीच रखकर बंद की जाती है। पैकेट ढकी कड़ाही में दोनों ओर पकते हैं और नींबू की फाँकों के साथ अकेले या केरल मट्टा चावल के साथ परोसे जाते हैं।^[1]