Kabab barg / कबाब बरग
ईरान · मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका
- संक्षिप्त विवरण
- यह ग्रिल किया हुआ सींक वाला व्यंजन कीमा नहीं, बल्कि नर्म फिलेट के टुकड़ों से बनता है।
- सामग्री
- भेड़ या गोमांस का फिलेट, प्याज, नींबू का रस, केसर, तेल, काली मिर्च, नमक, टमाटर, चावल, मक्खन, और सुमाक।
- सांस्कृतिक टिप्पणी
- अक्सर कबाब की दुकानों से चावल, मक्खन, जड़ी-बूटियों और भूने टमाटर के साथ मंगवाया जाता है।
- आम गलतफहमी
- यह कीमा कोबीदेह जैसा नहीं है; इसमें मांस के स्लाइस किए हुए फिलेट होते हैं।
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Rye-96
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY-SA 4.0
- संशोधित:
- Copied from the source image, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.