Cappelletti in brodo / कैपेल्लेट्टी इन ब्रोडो

इटली · यूरोप

संक्षिप्त विवरण: यह सूप छोटे मोड़े हुए पास्ता के पैकेटों पर आधारित होता है, जो सॉस की बजाय गर्म शोरबे में परोसे जाते हैं।
सामग्री: अंडे का पास्ता आटा, सूअर का मांस, बीफ या मुर्गी का भराव, मोरटाडेला, प्रोसियुट्टो, सख्त पनीर, अंडा, जायफल, मांस का शोरबा, नमक और काली मिर्च।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह त्योहारों के सर्दियों के भोजन और परिवार के साथ हाथ से भरे पास्ता के लिए जाना जाता है।
आम गलतफहमी: यह टॉर्टेलिनी जैसा नहीं है; इसका आकार, भराव की परंपराएं और नाम स्थानीय रीति-रिवाजों से भिन्न हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Lungoleno
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.