Panelle / पनेल्ले
इटली · यूरोप
पनेल्ले में चने का आटा पानी के साथ पकाकर चिकना मिश्रण बनाते हैं। सिसिली की क्षेत्रीय विधि में नमक और कटा पार्सले डालते हैं; सौंफ के बीज दूसरा विकल्प हैं। मिश्रण तेल लगे साँचे में पतला फैलाकर ठंडा करते हैं और आयत काटते हैं।[1]
टुकड़े तेल या सूअर की चर्बी में तलकर ब्रेड में नमक, काली मिर्च और नींबू की कुछ बूँदों के साथ रखते हैं। छोटे टुकड़े गर्म शुरुआती व्यंजन भी होते हैं, अक्सर आलू के तले क्रोकेट क्रोक्के के साथ, जिन्हें कात्सिल्ली भी कहते हैं।[1]
संदर्भ
स्रोतों की जाँच की तारीख:
- Panelle e crocché — Visit Sicily / Regione Siciliana
छवि श्रेय
- निर्माता:
- Dedda71
- स्रोत:
- Wikimedia Commons
- लाइसेंस:
- CC BY 3.0
- संशोधित:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
ऑडियो श्रेय
- आवाज़:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- स्रोत:
- OpenAI API Text to Speech
- लाइसेंस:
- OpenAI API generated audio
- बदला गया:
- AI-generated voice audio.