panna cotta / पन्ना कोटा

पन्ना कोत्ता का रूप नरम और जमा हुआ होता है; अक्सर वैनिला से स्वाद देते हैं। लेयला की अपनी विधि ताज़ी क्रीम, चीनी, वैनिला और जिलेटिन की शीट इस्तेमाल करती है। क्रीम चीनी और वैनिला के साथ गर्म होती है, फिर आँच से हटाकर भीगा नरम जिलेटिन मिलाते हैं।^[1]

मिश्रण छोटे साँचे या गिलास में भरकर जमने तक फ्रिज में रखते हैं। साँचे की मात्रा प्लेट पर पलटते हैं; गिलास वाली उसी बर्तन में रहती है। फलों की कूली, चॉकलेट सॉस या ताज़ा फल ऊपर दिए जा सकते हैं।^[1]