Sfincione palermitano / स्फिंसियोने पलेर्मितानो

इटली · यूरोप

संक्षिप्त विवरण: यह पिज्जा जैसी रोटी नरम और ऊँची उठी होती है, जिसका स्वादिष्ट टॉपिंग पिघलने से ज्यादा कुरकुरा होता है।
सामग्री: मोटी ब्रेड का आटा, टमाटर की चटनी, प्याज, एंकोवी, काचिओकावालो पनीर, ब्रेडक्रम्ब, ओरिगैनो, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह बेकरी काउंटर और सड़क के नाश्ते से जुड़ा है, अक्सर इसे चौकोर टुकड़ों में काटकर गर्म या कमरे के तापमान पर खाया जाता है।
आम गलतफहमी: यह केवल मोटी क्रस्ट वाली पिज्जा नहीं है; ब्रेडक्रम्ब टॉपिंग और प्याज-एंकोवी बेस इसकी पहचान हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Scott Weiner
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
संशोधित:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.