tagliatelle al ragù alla bolognese / टैगलीटेल अल रागु अल्ला बोलोग्नीस

इटली · यूरोप

संक्षिप्त विवरण: गोमांस या मिश्रित मांस रागू, टमाटर, प्याज, गाजर, अजवाइन, शराब, दूध और स्टॉक के साथ अंडा टैगलीटेल।
सामग्री: गोमांस या मिश्रित मांस रागू, टमाटर, प्याज, गाजर, अजवाइन, शराब, दूध और स्टॉक के साथ अंडा टैगलीटेल।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सपाट पास्ता का आकार इस बिंदु का हिस्सा है: यह समृद्ध रागू को नूडल को दबाए बिना चिपकने के लिए पर्याप्त सतह देता है।
आम गलतफहमी: पारंपरिक जोड़ी पतली स्पेगेटी के ऊपर सॉस का एक ढेर नहीं है; रागू को चौड़े अंडे के पास्ता के माध्यम से मोड़ा जाता है।

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